Ιωάννης Καραμπάγιας

Βιογραφικό

Ο Ιωάννης Καραμπάγιας είναι Χημικός με μεταπτυχιακές και διδακτορικές σπουδές στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων και τη Χημεία Τροφίμων, ενώ έχει πραγματοποιήσει και μεταδιδακτορική έρευνα στη Χημεία και Τεχνολογία Τροφίμων.
Είναι Αναπληρωτής Καθηγητής στο Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων της Σχολής Γεωπονικών Επιστημών του University of Patras.
Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν τη Χημεία Τροφίμων, την αυθεντικότητα τροφίμων, τις μη θερμικές μεθόδους συντήρησης τροφίμων, τη μικροβιολογία τροφίμων, την ανάλυση τροφίμων και τα φυσικά αντιοξειδωτικά αγροτικών προϊόντων.

Έχει δημοσιεύσει περισσότερες από 130 εργασίες σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά με κριτές, ενώ το επιστημονικό του έργο έχει συγκεντρώσει περισσότερες από 5.000 αναφορές στο Google Scholar. Παράλληλα, είναι κριτής σε περισσότερα από 90 διεθνή επιστημονικά περιοδικά στους τομείς της Επιστήμης Τροφίμων, της Χημείας Τροφίμων και της Περιβαλλοντικής Χημείας.
Έχει συμμετάσχει σε πολυάριθμα ερευνητικά προγράμματα που αφορούν την ανάλυση, τη συντήρηση και την αυθεντικότητα τροφίμων ζωικής και φυτικής προέλευσης, με χρήση συμβατικών και προηγμένων αναλυτικών μεθόδων.
Από το 2020 περιλαμβάνεται στη λίστα «Top 2% World Scientists» του Stanford University.